（新疆日报网讯）周末，记者在乌鲁木齐市的几家大型超市发现，选购时令蔬菜、肉制品、豆制品的顾客很多，高峰期还有排队现象。几家的超市负责人都表示，在超市购买副食品的顾客比去年有所增加。顾客普遍反映，在超市购买副食品从安全角度来说更让人放心。
　　家住友好路的周大爷每隔一两天，就会到离家不远的“爱家”超市去采购。记者见到他的时候，他正与几位顾客等待现场加工的豆腐，他告诉记者，现在经常吃的副食品会到大型超市购买，为的是让餐桌上的食品更安全。周大爷有个习惯，早晨锻炼完到早市买些家里人喜欢吃的豆浆、豆腐带回去，前段时间，周大爷在电视上看到，质监部门查处多家手续不全、卫生条件极差的小作坊，许多在早市上销售的豆浆、豆腐等豆制品都出自此类小作坊。这让周大爷心里不塌实，再不去早市上买东西了。周大爷认为，生活质量提高，要体现在百姓的食品安全是否有保障，政府要构筑一张食品安全网。
　　旁边的几位顾客也认为，早市的食品没有经过检测，质量让人不放心。“爱家”超市的赵经理表示，超市有严格的检验制度，像蔬菜、水果都要进行抽检而且抽检率超过了50％，符合标准才能上架销售，豆制品、卤制品现场加工，严格按卫生标准执行。
　　在北门的“民心”超市内，张先生说，我现在买袋装食品就看有没有“QS”标示，有了才敢放心购买。张先生喜欢吃腐竹，以前每个月都到批发市场买一些，在他看来，批发市场的东西便宜又好。为了保险，他专门挑选包装精美、有厂址的袋装腐竹，直到有一天，张先生看到一则消息：质监部门在乌市查获一起用“吊白块”生产腐竹的造假窝点，生产出的劣质腐竹都发往各批发市场。此后，张先生了解到，购买食品的时候，只要看到贴有“QS”标示，就是国家认定的安全食品。在“民心”超市内，记者在方便面、饼干、糖果等食品包装袋上都看到“QS”标示。
　　谈起食品安全，“民心”超市的店长曾女士说，在本地有多家连锁店的“民心”超市一直在执行严格的进货渠道，所有的食品供应商必须具备“生产许可证”“卫生许可证”“营业执照”等相关手续。店里还要进行实地考察，保证所有上架的袋装食品都有“QS”标示。
　　记者从自治区质量技术监督局食品监督管理处了解到，带有“QS”标示的产品就代表食品必须经过强制性检验合格，标注食品生产许可证编号，加印食品质量安全市场准入标示“QS”后才能出厂，生产许可证制度是我国食品质量安全市场准入制度的重要内容，也是国家为保证百姓健康安全所采取的重要举措。
　　目前我区已有1612家食品生产企业取得食品生产许可证，包括豆制品、肉制品、乳制品、大米等牞已全面覆盖到28大类525种食品。
　　

　　权威声音
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年内实现三个100%

　　自治区质量技术监督局局长景武锋新疆质监部门今年确定了三个百分之百的整治目标，即：到今年年底，我区食品生产加工企业要100％取得食品生产许可证；小作坊要100％签订食品质量安全承诺书；涉及人生健康安全产品生产企业要100％建立质量档案。
　　十七大报告中强调指出，要确保产品质量和安全，确保食品药品安全，完善技术服务体系，为质量技术监督工作指明方向。我们正以此为指导，加强质量技术能力建设，为服务经济社会发展提供支持和保障。刚刚开工建设的自治区质量技术监督检验检测基地是自治区“十一五”规划确定的重点项目之一，检验检测研究基地的落成，将使全疆质检技术机构的检验条件、检测手段、检验能力、技术装备水平得到全面提升，在监测能力上，能够满足有关国家标准、行业标准对产品质量、安全、工艺、性能参数的检验检测需要，实现对产品从“田间到餐桌”全程质量安全检验检测，更好地为全区广大百姓服务。